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Secondi Piatti

Ricette di Cucina : Insalata alla mortadella e zucchine

6 Dicembre 2013 di Francesca Migliorini Leave a Comment

E adesso vi spieghiamo come preparare questa gustosa insalata con Mortadella, zucchine e fave.

INGREDIENTI

200 G Mortadella, n2 Patate, n2 Zucchine, n150 G Fave, n150 G Maionese, n1 Cucchiaio Salsa Cocktail, n Limone, n Sale

PREPARAZIONE

Lessate patate, zucchine e fave, tagliate patate e zucchine a dadini. Mettetele in un’insalatiera unite la mortadella a dadini. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, insaporite con la salsa cocktail e condite l’insalata

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Compe preparare l’acciuga estiva. Ricette di Cucina

8 Novembre 2013 di Tatanca Leave a Comment

Ed ecco una ricetta semplice per preparare un piatto dai forti sapori genuini e di grande riuscita come l’acciuga estiva

Ingredienti

4 Fette Pane Integrale Casereccio, n1 Spicchio Aglio, n Olio D’oliva, n400 G Fichi Maturi, n6 Filetti D’acciughe Sott’olio, n Erba Cipollina Tritata

Preparazione

Tostate il pane e irroratelo con un filo d’olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe e l’aglio. Spalmate il composto sul pane, poi cospargete di erba cipollina tritata.

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Ricette di cucina come preparare acciughe in teglia

7 Novembre 2013 di Tatanca Leave a Comment

Acciughe in teglia Ecco la nostra ricetta per preparare le accoighe in teglia


INGREDIENTI

20 Acciughe Freschissime, nAbbondante Prezzemolo Tritato, n Pangrattato, n Sale, n Pepe, n Olio D’oliva, n Aceto Di Vino Bianco

PREPARAZIONE

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell’aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito. vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Aquileia Riesling Renano DOC, Gravina DOC.

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Come preparare le acciughe al limone. Ricette di Cucina

7 Novembre 2013 di Francesca Migliorini Leave a Comment

Acciughe al limone E oggi vi insegnamo a preparare un piatto veramente squisito che sono le acciughe al limone ecco come prepararli

INGREDIENTI

2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco), n2 Cipolline Fresche, n Prezzemolo, n Olio D’oliva, n Sale

PREPARAZIONE

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell’aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito. vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Aquileia Riesling Renano DOC, Gravina DOC.

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Ricetta di Cucina come preparare le acciughe tartufate

6 Novembre 2013 di Tatanca Leave a Comment

acciughetartufateEcco la ricetta di cucina per preparare le acciughe tartufate con ingredienti semplici e genuini.

Ingredienti

acciughe salate * 1 tartufo bianco d’Alba * olio d’oliva

Preparazione

Raschiare le acciughe, pulirle con un tovagliolo, dividerle a filetti e togliere la lisca. sistemarle a strati in una terrina, ricoprendo ogni strato con abbondanti fettine sottili di tartufo bianco, ben sodo e profumato; a lavoro ultimato, versarvi sopra tanto olio quanto basta per ricoprirlo, premendole dolcemente con il dorso di una forchetta perchè l’olio penetri perfettamente. Porre sul recipiente un coperchio e tenere a fresco. Si conservano bene per parecchio tempo.

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Ricette di Cucina Acciughe al finocchio

6 Novembre 2013 di Tatanca Leave a Comment

Acciuga al FinocchioE adesso vi spieghiamo come preparare un cibo veramente gustoso ossia le acciuge al finocchio un piatto che è a metà fra un antipasto e un contorno, ma sicuramente un piatto di facile preparazione che potete provare oggi stesso.

Ingredienti

12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi, n Aglio, n Semi Di Finocchio, n Olio D’oliva Extra-vergine Delicato, n Sale Marino Integrale

PREPARAZIONE

Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l’aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perchè sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.

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Ricette di cucina come preparare l’acciughe ai fichi

5 Novembre 2013 di Francesca Migliorini Leave a Comment

acciughe ai fichiSe non avete mai mangiato le acciughe ai fichi vi siete perse veramente un piatto eccezionale, eccome come sia possibile prepararlo in pochi semplici passi in modo semplice e naturale.

Ingredienti

800g di acciughe diliscate – olio – 2/3 pomodori ben maturi – sale – aglio – prezzemolo

Sistemate in una teglia da forno sopra un filo d’olio un trito di aglio e prezzemolo e quindi le acciughe richiuse. Date il giusto sale e distribuite i pomodori a piccoli pezzi quasi a coprirle. Ancora un filo d’olio e infornate a 200°. Appena raggiungono la cottura desiderata sfornare e servire. Responsabile di questo contenuto: Cosmo D’Antuono

Preparazione

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Come preparare le acciuge al pomodoro

4 Novembre 2013 di Francesca Migliorini Leave a Comment

Acciughe_al_pomodoro
Ecco a voi la ricetta per preparare l’acciughe al pomodoro , ogni tanto ce ne dimentichiamo ma lo ribadiamo tutte le nostre ricette tranne quelle dove non lo diciamo esplicitamente sono pensate per 4 persone.

800g di acciughe diliscate – olio – 2/3 pomodori ben maturi – sale – aglio – prezzemolo

Sistemate in una teglia da forno sopra un filo d’olio un trito di aglio e prezzemolo e quindi le acciughe richiuse. Date il giusto sale e distribuite i pomodori a piccoli pezzi quasi a coprirle. Ancora un filo d’olio e infornate a 200°. Appena raggiungono la cottura desiderata sfornare e servire. Responsabile di questo contenuto: Cosmo D’Antuono

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Ricette di cucina : Anelli di Cipolla fritti come prepararli

22 Ottobre 2013 di Tatanca Leave a Comment

Come preparare gli Anelli di Cipolla FrittiE per la cena di stasera questa è la ricetta che vi consigliamo, ossia Anelli fritti di Cipolla, un piatto semplice , genuino dalla grande riuscita e dagli ottimi sapori, noi lo cuciniamo in questa maniera

 

 

Ingredienti

700 G Asparagi, n40 G Burro, n60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata, scolarli, metterli in una padella con il burro fuso, farli insaporire e cospargerli con il formaggio grattugiato. Coprire e cuocere per 2–3 minuti per far fondere il formaggio.

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