E ora per il nostro appuntamento consueto con le ricette del blog di Uomini e donne, ossia le ricette che vi consigliamo noi per una cucina sana, genuina e ovviamente dai forti sapori italici, ma anche ricette semplici da preparare alla portata di tutti, volendo anche un ripasso. Questa è quindi la ricetta per preparare il Brodo di Verdure con Zenzero
Ingredienti per 6 persone: 150 gr di zenzero tritato, 2 carote tagliate a julienne, 200 gr di pannocchiette, 700 ml di brodo, 150 gr di broccoli, 100 gr di taccole, 3 cucchiai di salsa di soia, 50 gr di foglie di crescione, sale.
Preparazione
Portate ad ebollizione il brodo. Unite le verdure, fatta eccezione per le foglie di crescione. Mescolate con un cucchiaio di legno da cucina e proseguite la cottura per 20 minuti. A questo punto, unite le foglie crescione, l’olio e la salsa di soia. Assaggiate e quindi se necessario, insaporite con un pizzico di sale. Mescolate e portate immediatamente in tavola.
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