Ingredienti per 4 persone Strufoli al Miele
• 4 uova • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva • 4 cucchiai di zucchero
• 8 cucchiai di farina • Vi bicchierino di mistrà • buccia di limone grattugiata (Vi limone) • 1 cucchiaio di lievito in polvere • miele per guarnire • olio per friggere
Preparazione Strufoli al Miele
Unite tra loro la farina, il lievito, Folio, la buccia di limone, lo zucchero e il liquore. Impastate con energia per diversi minuti sino a formare un composto consistente e ‘alveolato. Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora. Scaldate l’olio in una padella larga. Prendere una cucchiaiata dell’impasto e immergetelo nell’olio bollente. Quando gli strufoli risultano gonfi e dorati estraeteli e serviteli caldi