Ingredienti per 4 persone Tiramisu ai Biscotti
• Biscotti secchi (o biscotti a piacere) • tazzine di caffè • 250 g di mascarpone • o uo\a • 200 g di zucchero * un cucchiaio di zucchero a velo • cacao amaro in polvere
Preparazione Tiramisu ai Biscotti
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare, nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido. A questo punto montate gli albumi a neve con lo zucchero a velo, quindi amalgamate in una ciotola i tuorli con il mascarpone fino a ottenere una crema compatta. Infine incorporate al composto gli albumi montati. Bagnate i biscotti per qualche secondo nel caffè e riponendoli in una teglia rettangolare formate la base, che verrà ricoperta con la crema al mascarpone. Continuate in questo modo fino a ultimare .gli ingredienti. Per finire, cospargete l’ultimo strato di crema con il cacao amaro in polvere. Dopo averlo coperto con la pellicola trasparente, riponete il dolce in frigorifero per circa 4 ore.