Ingredienti per 4 persone Paccheri con Capesante
• 320 g di paccheri • 8 capesante • 16 code di scampi • 1 spicchio d’aglio privato delPanima • 1 peperoncino rosso piccolo • colatura di alici q.b.
• 10 foglie di cerfoglio tritate • 100 g\ii pomodorini rossi e gialli • olio ‘ extravergine d’oliva q.b. • sale
Preparazione Paccheri con Capesante
Frullate l’aglio e il peperoncino, l’olio e la colatura di alici e versate il tutto in una padella. Fate soffriggere per pochi secondi, unite le capesante, gli scampi e ultimate la cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete i pomodorini e regolate di sale. Cuocete i paccheri, scolateli al dente e uniteli al condimento. Saltateli in padella per un minuto, aggiungete il cerfoglio tritato e impiattate.