Ingredienti Galetta di Pasta Frolla con Crema allo Zabaione
per 4 persone Per la frolla: • 200g di farina bianca • 80 g di zucchero « 120 « di burro morbido • 1 uovo intero • 1 tuorlo d’uovo • Zi bustina di vanillina Per la crema: • 2 tuorli d’uovo • 30 g di zucchero • 100 g di farina bianca • 100 g di marsala Per la guarnizione: frutta di stagione • zuccherò a velo • cioccolato per decorazioni
Preparazione Per la frolla
: formate una fontana con la farina. Unite il burro, lo zucchero, le uova e la vanillina. : Impastate velocemente e fate riposare il composto nella pellicola in frigo per un’ora. Stendete la frolla ! e fate dei dischi di 10 cm di diametro. Cuoceteli a 160° per 20 minuti. Per la crema: lavorate i tuorli J con lo zucchero. Unite la farina e stemperate bene. Aggiungete il marsala bollente e cuocete fino ad addensamento. Mettete i dischi di frolla nei piatti e cospargeteli di crema. Guarnite con frutta, stecche ! di cioccolato e zucchero a velo a piacere.