Ingredienti per realizzare una teglia di medio grande grandezza
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 1 melanzana lunga
- 1 cipolla
- rosmarino e basilico
- 8 pomodorini
- olio evo
- sale quanto basta
Preparazione l’Ortolana
Primo passo ovviamente lavare tutte le verdure elencate, successivamente vanno tagliate, zucchine a fette, mentre le melanzane le fate a dadini, mentre i pepereoni fateli a pezzetti, pomodori li tagliate a metà. Procedete quindi a tritare la cipolla a fettine e potate il forno a 180 gradi. Mettete zucchine, melanzane e pomodori in una ciotola e mischiate e dopo li mettete in teglia. Fate cuocere per circa 30 minuti, stando attenti a scuotere la teglia. Mettete successivamente pomodori, basilico, cipolla e il tutto deve rimanere in forno nuovamente per altri 15 minuti. Sfornate e servite caldo, guarnite a piacimento con i rametti di rosmarino.