Ingredienti Panzanella
Ovviamente come sempre i nostri ingredienti sono sempre per 4 persone quando diversamente specificato
- 2 pomodori ramati con l’attenzione che siano ben maturi
- 20 foglie di basilico •
- fette di pane secco se toscano meglio ancora dato che la Panzanella è una ricetta prettamente toscana
- 2 cetriolo •
- 2 cipolle rosse che fanno bene anche alla glicemia
- 3 cucchiai di aceto •
- olio evo •
- sale e pepe quanto basta
Preparazione Panzanella
‘Iniziate tagliando finemente la cipolla dopo di che procedete a metterla bagno, poi metteteci almeno un paio di cucchiai di aceto . A questo punto si passa alla sbucciatura del cetriolo, una volta ultimato il procedimento fatelo a fette ,Sbucciate e affettate a rondelle fini il cetriolo. Prossimo passo ridurre a dadini i pomodori. Con una soluzione li acqua e aceto bagnate le fette di pane ma facendo particolare attenzione a non strizzarle particolarmente. A questo punto procedete a scolare a cipolla e e la aggruppate con tutti gli altri ingredienti elencati sopra. Non vi rimane che aggiungere basili e spezzettato, condite a piacimento con olio, sale e pepe quanto basta, amalgamate il tutto, mettete in frigo per 20 minuti circa e servite. La panzanella è buona fredda.