Ingredienti Moscardino in Umido con polenta bianca
- 1.2 Kg di moscardini puliti
- 1 kg di pomodori pelati datterini
- 150 ml di acqua
- 50 ml di vino bianco
- 5 peperoncini secchi piccoli
- 1 spicchio di aglio
- 240 grammi di farina di polenta bianca
- olio evo
- sale quanto basta
Preparazione Moscardino in Umido con polenta bianca
E adesso vi parliamo di come preparare i moscardini in umido con polenta bianca. Iniziamo col prendere una casseruola capiente e al suo interno ci versate sia l’oglio che l’aglio intero e aggiungete i peperoncini secchi. Procediamo con la ricetta lascinado insaporire e mettendo i moscarini ri puliti. a questo punto fate rosolare a fuoco vivace per un paio di minuti mescolando il tutto. Dopo sfumate con il vino e mettete i pomodori .
Ora procedete versando l’acqua nella ciotola ove c’erano i pelati e mettete tutto in pentola. Salate e e aggiungete le foglie di basilico. Cuocete dopo avere coperto a fuoco dolce per un tempo di 2 ore massimo. Poi lavate il coperchio e fate cuocere nuovamente per 30 minuti. a fuoco basso. Mettete la polenta bianchi seguendo quanto riportato nella confezione di acquisto senza fare formare grumi e servite caldo.
