Ingredienti Lasagne con Carciofi e Salciccia
- 250 g di sfoglia all’uofo
- 4 carciofi e 2 salcicce
- 1 scalogno
- 300 grammi di beciamella
- 400 grammi di mozzarella
- 50 grammi di parmigiano reggiano
- limone e olio evo
- sale quanto basta
Preparazione Lasagne con Carciofi e Salciccia
Iniziamo il tutto mondando i carciofi, procedendo dalle foglie che siano più esterne fino a raggiungere quelle più interne. a questo punto tagliate a piccoli spicchi e metteteli in una ciotola con acqua fredda e succo di limone, Questo procedimento è fatto per non farli annerire. Ora dovrete tagliare i carciofi a fettine piccole e inserite nel soffritto, Dopodiché salate fino a quando non diventeranno teneri. dopo sbriciolata di salsicce e lasciate rosolare dentro un’ampia padella di tipo antiaderenti. ora dovrei mettere la besciamella in una ciotola, Mettetevi dentro anche i carciofi salsiccia e mescolate il tutto. Prendete una pentola con dentro dell’acqua bollente e che sia anche salata unitevi i fogli di pasta per una durata di circa 2 minuti. dopodiché li fate scolare e li fate asciugare aiutandovi con un canovaccio. Ora non vi resterà che prendere la rimasta besciamella adagiata nel fondo della ciotola e ci fate uno strato di pasta e mettete di nuovo la besciamella Poi unite la mozzarella a cubetti e una spolverizzata di parmigiano. infornate il tutto a circa 180 gradi per circa 40 minuti servire caldo
