Ingredienti Insalata di tonno, bergamotto e ceci
600 grammi di tonno fresco (o in alternativa tonno in scatola naturale, 300 grammi) • 400 grammi di ceci sgocciolati (vanno bene anche quelli in barattolo di vetro) • 1 bergamotto • menta • origano, timo • 1/2 cipolla • sale e pepe quanto basta
Preparazione Insalata di tonno, bergamotto e ceci
Scottate le fette di tonno (meglio due un po’ più spesse) tre minuti per parte in una padella antiaderente. Tagliatelo a dadini, versatelo in una ciotola, aggiungete il succo di bergamotto, 2/3 cucchiai di olio extravergine, un po’ di cipolla tagliata finemente, se vi piace, pepe e un pizzico di sale marino integrale. Lasciate riposare 15 minuti, poi unite i ceci scolati, la menta spezzettata, il timo, l’origano, la buccia grattugiata del bergamotto e qualche macinata di pepe.