Ingredienti per 4 persone di Gniocchi alla sorrentina con Provola
- 500 grammi di gnocchi
- 70 grammi di parmigiano
- 600 grammi di pomodoro passata
- sale
- olio evo
- 250 grammi di mozzarella
Preparazione Gnocchi alla Sorentina
Preparate gli gnocchi secondo la nostra ricetta. Procedete quindi preparando il sugo e mettendo il tutto dentro un tegame nel quale sia presente anche qualche olio., unite uno spicchio d’aglio intero sbucciato, la passata di pomodoro e infine il basilico. A questo punto dovete salare e corprire il tutto a fuoco lento per 30 minuti. A questo punto levate l’aglio e versate il composto in una ciotola . Lessate gli gnocchi e pelevaleti come vengono a galla li prendete e li mettete nella ciotola con il sugo , versateci sopra dell’olio. Condite a questo punto con la mozzarella e il parmigiano e poi fate un altro strato di gnocchi e cosi’ via. Infornate in forno preriscaldato a 250 gradi sotto il grill per 5 minuti e poi serviteli ben caldi.
Ecco alcune realizzazioni
