Ingredienti Frittata di Asparagi
• 200 g di asparagi • 1 porre 1 • 8 uova • 4 cucchiai di latte • 50 g dì parmigiano • 5 fette di speck • olio extravergine d oliva • sale e pepe q.b.
Preparazione Frittata di Asparagi
Lavate gli asparagi e tagliateli a rondelle insieme al porro. Fate saltare tutto insieme in una padella con un filo dì olio e 5 fette di speck tagliate a strisce. Aggiungete quindi le uova sbattute con olio, latte, formaggio grattugiato, sale e pepe. Cuocete al forno o in padella e servite