Ricetta di Cucina Crema alla nocciola
- 500 ml di latte intero
- 180 grammi di pasta di nocciole
- 35 grammi di farina
- 4 tuorli
- 200 millimetri di panna liquitda
- 125 grammi di zucchero
- 15 grammi di maizena
- 40 grammi di cacao amaro
Preparazione Crema alla nocciola.
Iniziano la nostra ricetta mettendo i rossi in una ciotola con lo zucchero e sbattete con un frustono il composto fino a quando non sarà chiaro e spumoso. Ora procedete a settacciare nella ciotola farina e maizena e amalgamate il tutto. Unite quindi la pasta di nocciola incorportatelacon la frusta . Aggiungete ora il latte insieme a cacao e mescolate il tutto. Frasferite la crema filtrandola con un colino in una pentola a fuoco lento , girando fino a quando il composto non diventa maggiornmente denso . La mettete in una pirofila, la coprite con una pellicola e la mettete in frigo per un paio d’ore. Dopo la levate e ci mettete la panna montata. Conservate il tutto in frigo in una ciotola fino a quando non la portate in tavola.
