Ingredienti
* 1 orata di circa 1 kg * 4 limoni freschi * 1 un bicchiere d’olio * 1/2 cucchiaio di semi di finocchio * 1 cucchiaino di paprica dolce * sale e pepe
Preparazione
Lavate e asciugate i limoni (non trattati con conservanti) e affettateli. Disponete metà delle fettine (tagliate con tutta la buccia) sul fondo di una teglia (ovale) unta e postatevi sopra il pesce intero, squamato, sventrato e ben pulito, salato e strofinato di paprica dentro e fuori. Cospargetelo ancora con semi di finocchio, copritelo fittamente con un altro strato di fettine di limone. Ungete il tutto di olio e mettete lo stampo in forno a 200° C per 40 minuti.
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