E ora vi mostriamo la ricetta per preparare un piatto conosciutissimo e dagli inconfondibili sapori mediterranei come l’insalata di mare. Questa è come la prepariamo noi, poi ovviamente questa ricetta ha veramente migliaia di varianti, insomma sbizzarritevi 🙂
INGREDIENTI
200 g sgombri affumicati 2 patate medie 2 mele renette olio extravergine di oliva latte un cucchiaio scarso di semi di cumino (se lo trovate)
PREPARAZIONE
Mettete a bagno per una notte gli sgombri nel latte affinchè si ammorbidiscano e perdano un po’ del loro salato. Pulite le patate, lessatele in acqua leggermente salata e, una volta cotte, spellatele e tagliatele a tocchetti. Sbucciate le mele renette e tagliatele a piccoli spicchi. Scolate gli sgombri dal latte e tagliateli a pezzi. Riunite sgombri, patate e mele in una terrina e condite con olio spolverizzando con semi di cumino.
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