E quindi eccoci nuovamente qua con il nostro consueto appuntamento con la buona cucina italiana grazie alle ricette del blog di Uomini e donne. Oggi vi spieghiamo e vi mostriamo come preparare un piatto semplice ma dal gusto eccezionale ossia i cannelloni ai carciofi un piatto preparabile in 15 minuti circa ecco gli ingredienti e la relativa preparazione
INGREDIENTI
12 Cannelloni (pasta Tipo Cannelloni), n250 G Polpa Di Vitello, n200 G Brodo, n50 Cl Besciamella, n2 Cucchiai Farina, n100 G Vino Bianco Secco, n20 G Burro, n100 G Formaggio Parmigiano, n1 Uovo, n4 Carciofi Grandi, n1 Cipollina, n1 Spicchio Aglio, n Prezzemolo, n2 Cucchiai Olio D’oliva, n1 Pizzico Noce Moscata, n Sale
PREPARAZIONE
Tritate finemente cipolla, aglio, prezzemolo e fateli appassire nel burro e in due cucchiai di olio. Unite i carciofi puliti e tagliati a spicchi sottili e la carne macinata, spruzzate con il vino, fate evaporare. Cospargete di farina, mescolate. Aggiungete un pizzico di noce moscata e il sale e versate il brodo. Cuocete fino a ottenere un composto asciutto. Passate tutto al tritacarne. Incorporate al composto l’uovo, il parmigiano e la besciamella. Lessate i cannelloni, riempiteli con il composto ai carciofi. Allineateli in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 200 gradi per 20/25 minuti. Servite.