Ingredienti per 8 persone circa per la torta della nonna
- 150 grammi di burro e 150 di zucchero a velo
- 2.5 grammi di sale
- 70 grammi di fecola
- 40 grammi di zucchero
- 3 grammi di lievito per dolci
- 4 turoli
- 2 uova intere
- un baccello di vaniglia
- scorza di 1/2 limone circa
Preparazione Torta della Nonna
Iniziato a prendere una ciotola su cui setacciare la farina , mettete il burro, scorza e vaniglia in un altra. A questo punto grazie a delle fruste aggiungete lo zucchero, tuori e infinte il sale. In un’altra ciotola ancora iniziate la lavorazione delle due uova con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto di tipo spumoso. A questo punto non dovrete fare altro che riunire le tre ciotole girando in modo delicato. Dopo dovrete imburrare una tortiera di circa 25 cm di diametro , ci mettete l’impasto e procedete alla cottura su un forno pre riscaldato di 170 gradi per circa 50 minuti. Fate quindi raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.